Michel Jodoin                                    Cidre Rosé "Rosalie", 12 % vol.

Method / Methode

Rosalie is a still rosé cider elaborated in stainlessteel tanks with red-fleshed Geneva apples. It’s semi-dry.  It will be chaptalised to have 12% of ahcohol.

Rosalie wird aus der Geneva-Apfel gekeltert und reift in einem Stahltank zu einem ruhigen Rosé-Cidre heran. Sein Alkoholgehalt beträgt 12% vol.

 

Tasting notes / Geschmacksnote

Salmon rose color. A complex and harmonious aroma with floral and fruity notes followed by a tinge of citrus. To the palate, bright and refreshing, yet refined, with a mix of apple and red berry flavours and a touch of residual sweetness.

Mit seiner schönen lachsfarbenen Robe entfaltet Rosalie blumige und fruchtige Düfte. In der Nase dominieren komplexe und harmonische Aromen mit einer sehr feinen Zitrusnote. Im Mund ist der Cidre Rosalie sehr erfrischend aber auch subtil, wobei der Geschmack von Apfel und rote Früchte mit einer zarten Restsüße.

 

Serving suggestion / Serviervorschlag: 7°C

Refreshing and mischievous, serve it as a rosé wine on the patio with friends. It also a marvellous companion to smoked fish and seafood.

Erlauben Sie sich einen kleinen, erfrischenden Scherz: servieren Sie ihren Freunden den Cidré Rosé Rosalie als einen Roséwein auf der Terrasse. Er ist zudem ein fabelhafter Begleiter zu geräuchertem Fisch und Meeresfrüchten.

 

Gewonnene Preise

2006   Goldmedaille, Coupe des nations (Québec)

 

 

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